Recette de cuisine

Un apéritif, ou familièrement un apéro est une boisson, alcoolisée, servie avant le repas dans certaines cultures afin d’ouvrir l’appétit. Par extension, l’apéritif s’applique à tous les aliments (petits gâteaux, vérines, fruits découpés, olives, charcuteries, tapas, fromages et autres assortiments variés faisant honneur à l’imagination) qui sont servis en accompagnement de cette boisson. Enfin, l’apéritif désigne le moment de convivialité (le lieu de sociabilité) où des personnes se retrouvent pour consommer ces boissons et ces aliments en discutant, même sans qu’il soit prévu de prendre un repas en commun ensuite. À ce titre, l’apéritif est aussi un repas léger, où peuvent également être consommés des cocktails….

 

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