La brioche est une viennoiserie assez riche, à pâte levée et assez aérée, contenant du beurre et des œufs. La légende dit qu’elle est née en Normandie au XVI e siècle, mais la pate à brioche aurait existé dès le Moyen Age… Le nom donnée à la brioche diffère selon les régions : Vendéenne, Gâche, Couque, Pogne…ou selon les ingrédients (St Génix, Panettone) ou bien les périodes de l’année (Brioche des Rois) et présentent des formes différentes. Elles se proposent au petit déjeuner ou en dessert, au choix…….
