La cacahuète est le fruit ou la graine de l’arachide, dont on extrait de l’huile ou que l’on consomme torréfiée. Elle est originaire du Mexique et est cultivée dans les régions tropicales, sub-tropicales et tempérées. Elle se consomme décortiquée soit salée (en apéritif) ou sucrée (en confiserie) ou bien sous forme mixé (beurre de cacahuète). Riche en graisse, elle peut provoquer des allergies chez certaines personnes.
