recette de cuisine
 
 
14/11/12
Poulet et sauce aux mirabelle à la rosePoulet et sauce aux mirabelle à la rose
14/08/12
Nids de pomme de terre aux oeufs de cailleNids de pomme de terre aux oeufs de caille
20/07/12
Champignons farcis façon oeuf cocotteChampignons farcis façon oeuf cocotte
15/06/12
Brochettes cailles abricot & curry et blinisBrochettes cailles abricot & curry et blinis
02/04/12
Tartine d'oeuf de caille au fromageTartine d'oeuf de caille au fromage
05/05/11
Tajine de cailles aux pruneauxTajine de cailles aux pruneaux
18/11/10
Cailles aux raisinsCailles aux raisins
09/10/10
Coquelet rôti à la pêches et à la vanilleCoquelet rôti à la pêches et à la vanille
22/12/09
Caille Miel/Moutarde aux petits oignonsCaille Miel/Moutarde aux petits oignons
01/12/09
Cailles laquées au mielCailles laquées au miel
 

Recette Caille

La caille est un petit oiseau migrateur dont la chair est très appréciée pour sa finesse. Classée parmi les viandes blanches goûtues, elles sont généralement cuisinées avec des farces et rôties au four pour garder leur chair tendre.