Un condiment est destiné à relever la saveur d’un plat ou d’un met u peu fade. Il en existe de multiples sortes, soit des épices (curry, piment) ou un aromates (moutarde), ou encore par des préparations culinaires (mayonnaise, chutney) ou des sauces (ketchup, soja) ou des aliments conservés et marinés en saumure (câpres, anchois) ou dans du vinaigre (cornichons, pickles)… Bref un vaste choix !