Classique parmi les classiques de la cuisine française, cette délicieuse crème desert aux œuf est simplement réalisée à base de jaunes d’œuf, sucre, lait et crème fraiche. Mais sa particularité tient à sa croûte craquante de sucre caramélisé juste ce qu’il faut pour la rendre reconnaissable entre toute. Elle se décline à tous les parfums imaginables et peut inclure des fruits et fruits secs et même des légumes et des herbes pour les versions salées…
