Les haricots verts sont un légume constitué de gousses immatures et issu du haricot commun. Selon les variétés ils présentent des couleurs différentes : verts, jaune (haricot « beurre ») ou violet. Ils se consomment frais, surgelés ou en conserve et se cuisinent à l’eau, à la vapeur ou à la poêle…
