Le miel, douce gourmandise aux multiples applications culinaires, est la substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs qu’elles récoltent et entreposent dans les alvéoles de la ruche. Il en existe de plusieurs sortes selon les régions, dont la saveur du miel dépend, notamment pour le type de fleur dont il est issu. Ainsi, on trouvera des saveurs plus ou moins douce ou corsé, selon qu'il s'agit de romarin, de lavande ou d'eucalyptus ou autre fleurs.
