Le pesto est une préparation traditionnelle italienne confectionnée à base de basilic, gousse d'ail, pignons de pin et huile d'olive, pour sa version traditionnelle, et qui sert de "sauce" d'accompagnement pour relever un plat de pâte tout simple ou entrer dans la composition d'un autre plat préparer. De nombreuses variantes sont à découvrir !