recette de cuisine
 
 
03/02/12
Bouchées de boudin blanc pomme & lardBouchées de boudin blanc pomme & lard
coco28
19/12/11
Velouté de fèves au cressonVelouté de fèves au cresson
Valentine
16/12/11
mini ballotins au camembertmini ballotins au camembert
karinette
22/11/11
Filet mignon en sauce au bleu et lardonsFilet mignon en sauce au bleu et lardons
helene06
22/09/11
Crème au basilic et lard croustillantCrème au basilic et lard croustillant
helene06
29/08/11
Sauté de lotte à l'ananas et au lard fuméSauté de lotte à l'ananas et au lard fumé
Biscottine
28/03/11
Ragoût de boeuf campagnard en mijoteuseRagoût de boeuf campagnard en mijoteuse
Soso78410
25/03/11
Feuilles de chou farcies poulet & champipiFeuilles de chou farcies poulet & champipi
karinette
04/03/11
Fondue d'endives caramélisées et lardonsFondue d'endives caramélisées et lardons
angelu
11/02/11
Soupe au lait et aux oignonsSoupe au lait et aux oignons
karinette
18/01/11
Hoppin JohnHoppin John
karine100705
09/12/10
Racliflette version crumbleRacliflette version crumble
helene06
30/11/10
Ravioles au vert de bletteRavioles au vert de blette
Valentine
18/11/10
Cailles aux raisinsCailles aux raisins
Valentine
11/10/10
Pommes lardées au ReblochonPommes lardées au Reblochon
Valentine
03/10/10
Crèmes brûlées beaufort & crumble de lardCrèmes brûlées beaufort & crumble de lard
helene06
29/09/10
Soupe paysane au pistou de persilSoupe paysane au pistou de persil
Valentine
03/06/10
Nids de pommes de terre au lardNids de pommes de terre au lard
coco28
09/04/10
Rôti de porc aux fruits secs moelleuxRôti de porc aux fruits secs moelleux
helene06
05/04/10
Spaghettis Siracusa aux poivrons et crabeSpaghettis Siracusa aux poivrons et crabe
Soso78410
28/02/10
Crumble au potironCrumble au potiron
Mariescooking
25/02/10
CassouletCassoulet
angelu
22/01/10
Champignons farcis au poulet et lard fuméChampignons farcis au poulet et lard fumé
coco28
12/01/10
Aiguillettes de poulet aux poiresAiguillettes de poulet aux poires
karinette
06/01/10
Cabillaud aux noisettes & endives au lardCabillaud aux noisettes & endives au lard
Soso78410
 

Recette Poitrine fumée

La poitrine fumée ou salée est aussi appellé « lard ». C’est une partie du dos et du ventre de porc riche en graisse et plus ou moins en viande. On le trouve sous forme de bacon, de tranche ou morceau (ou ventrèche) ou en petits dés : les lardons.