la polenta est un savoureux plat d'accompagnement issu d'Italie, mais aussi de Roumanie, et Bulgarie, mais également connu dans le sud de la France sous les noms de "milhas" ou "cruchade" . Il s'agite d'une bouillie confectionnée à base de semoule ou farine de maïs, dont on fait des galettes ou autre si l'on y ajoute d'autres ingrédients... A découvrir !
