les radis sont des légumes-racine qui se consomment généralement crus soit en décoration soit en accompagnement d'autres légumes. On utilise de plus en plus leur fanes pour les intégrer dans d'autres préparations (soupe, pesto, sauces, tartes,...) qu'elles marquent de leur saveur. IL en existe de plusieurs variétés selon les saisons dont la saveur plus ou moins piquante les destines plus à l'une ou l'autre de certaines préparations...
