Les raviolis sont typiquement issus de la cuisine italienne, mais sont également présents pour une autre préparation de base, dans la cuisine asiatique et principalement chinoise. Constitués de carré (ou rond) de pâte à nouille, il sont garnis d'une farce réalisée soit à base de viande et/ou de fromage et légumes avant d'être recouvert d'une autre couche de pâte. Ils sont ensuite cuit à l'eau, à la vapeur ou frits avant d'être dégustés avec une sauce... les recettes sont aussi nombreuses que variées...
