Les sablés sont des petits gâteaux salés ou sucrés, qui présente une texture de "sable" dans la bouche, c'est à dire à la fois croquant et fondant grâce à la présence d'une certaine quantité de matière grasse et de farine... Les sablés se parfument et s'agrémentent à l'infini selon ses envie, mais tout en respectant la recette de base qui détermine leur texture unique !
