La sorbetière est un appareil culinaire très pratique qui fait descendre la température de la préparation tout en la mélangeant pour plus d’onctuosité et réaliser ainsi toute sorte de crème glacées : glace ou sorbet. Mais il est possible de s’en passer en remuant tout simplement la préparation, préalablement passé au congélateur, régulièrement à la cuillère pour ne pas avoir de cristaux…Salées ou sucrées, les possibilités sont sans limite !
