Toutes sortes de viandes peuvent être hachées : du bœuf en passant par la volaille (poulet, dinde, canard,...) et même du porc et de l'agneau ou du veau. L'utilisation de la viande hachée est assez variée, que se soit pour réaliser des gratins tel le hachis parmentier, ou pour l'utiliser comme farce dans des légumes ou encore dans des plats préparés, tout est possible !
