Les viennoiseries sont issues des techniques de fabrication de la boulangerie à mi chemin entre le pain, la brioche (pour la pâte levée) et la pâte feuilletée par l’ajout d’œuf, de beurre, de levure, sucre, lait mais aussi de crème et de garnitures à base de fruits très souvent. Proches de la pâtisserie fine, il en existe de multiple sortes. Ce sont des gourmandises à savourer le matin au petit déjeuner ou à la pause café ou encore pour le goûter. Petits et grands en raffolent.
