Cake aux sardines
Recette Apéritif
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Présentation de la recette
On pense très souvent au thon et saumon comme ingrédients parfaits pour les cakes salés, mais très peu à la sardine. Avec cette recette de cake aux sardines vous vous régalerez ! Très parfumé, c'est un cake qui se laisse facilement savourer en entrée, en pique nique ou en apéritif !
Ingrédients de la recette
POUR 1 TERRINE DE 500 gr: 125 gr de sardines à l'huile d'olive, 110 gr de farine, 2 œufs, 6 tomates séchées, 50 gr de gruyère râpé, 50 ml de vin blanc sec, 2 échalotes, 1 cas d'herbes hachées (persil + ciboulette), 50 ml d'huile d'olive, sel, poivre, 2 cc de concentré de tomate, 1/2 sachet de levure chimique.
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Mots clés associés à cette recette
Égouttez soigneusement les sardines, ôtez la peau et les arêtes. Émiettez la chair. Réservez. Égouttez les tomates confites et coupez-les en petits morceaux.
Dans un récipient, mélangez farine, levure, œufs en battant énergiquement. Incorporez les échalotes, le vin blanc,les tomates confites, les sardines émiettées et les herbes. Bien mélanger
Préchauffez le four à 200° . Ajoutez le gruyère râpé, mélangez, salez poivrez et incorporez le concentré de tomate. Bien mélanger le tout et versez la préparation dans un moule en silicone ou dans un moule beurré.
Enfournez le moule à cake pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau. Laissez tiédir avant de démouler.
Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux.
Dernière recette: Recette Salade Croquante
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