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A propos de abricots farcis au foie gras

recette de cuisine abricots farcis au foie gras Ces Abricot farcis au Foie Gras entourés de tranchettes de Jambon sec ou fumé apporteront à votre Apéritif une note Sucré/Salé très agréable, d'autant que le foie gras est LA touche festive généralement très appréciée. Avec cette recette simple et rapide, ce sont d'excellentes Bouchées & Tapas que vous pourrez préparez à l'avance et réserver au frais pour être tranquille au dernier moment...Bien sûr sur le même principe, vous pouvez remplacer les abricots secs par d'autres Fruits secs moelleux, tels que des Pruneaux...

 
Ingrédients nécessaires

Compter +/- 3 bouchées pour 1 personne : 3 abricots secs moelleux, 1 tranche de jambon blanc ou sec (ou fumé au choix, mais coupé finement), 1 tranche de foie gras mi-cuit (Foie gras au torchon, Foie gras en conserve, @ 1391, Terrine de foie gras à la Normande).

 
 
Étape1
Abricots farcis au foie gras

Préparez dans une assiette les abricots secs. Découpez des tranches de foie gras cuit, et préparez le jambon fumé.

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Étape2
Abricots farcis au foie gras

Délicatement entaillez un abricot à l'aide d'un bon couteau. Farcissez d'une noix de foie gras puis refermez.

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Étape3
Abricots farcis au foie gras

Découpez une tranche de jambon fumé en deux sur toute la longueur et soigneusement enroulez l'abricot. Piquez avec une pique apéritive pour bien tenir l'ensemble et réservez dans une assiette. Procédez de la même façon pour les autres abricots. Réservez au frais. Disposez ensuite dans un plat de service.

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