Recette abricots farcis au foie gras

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Ces Abricot farcis au Foie Gras et entouré de tranchete de Jambon fumé (ou de pays) apporteront à votre Apéritif une note Sucré/Salé très agréable, d'autant que le foie gras est LA touche festive généralement très appréciée. Avec cette recette simple et rapide, ce sont des Bouchées & Tapas que vous pouvez préparez à l'avance et réserver au frais.

Ingrédients pour la recette de abricots farcis au foie gras

Abricot secs moelleux, du jambon fumé, du foie gras cuit. Les quantités seront en fonction du nombre de bouchées confectionnées.

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Étape1

Préparez dans une assiette les abricots secs. Découpez des tranches de foie gras cuit, et préparez le jambon fumé.

Étape2

Délicatement entaillez un abricot à l'aide d'un bon couteau. Farcissez d'une noix de foie gras puis refermez.

Étape3

Découpez une tranche de jambon fumé en deux sur toute la longueur et soigneusement enroulez l'abricot. Piquez avec une pique apéritive pour bien tenir l'ensemble et réservez dans une assiette. Procédez de la même façon pour les autres abricots. Réservez au frais. Disposez ensuite dans un plat de service.