Parfait pour remplacer les sempiternelles cacahuètes et autres biscuits salés du commerce, ces Crackers & Biscuits apéro parfumés au Parmesan et au romarin sont très Simple et rapide à préparer. Ils séduiront sans efforts le palais de vos convives au moment de servir l'Apéritif.
» 200g de farine - 60g de beurre coupés en dés - 60g de parmesan - 40g de fromage râpé (type gruyère ou comté) - 1 œuf - 1 cas de crème fraiche - 1/4 cc de sel - 2 cc de romarin - 2 cc de ciboulette (fraiche ciselée ou sèche) - 1/2 cc de poivre.
» Pour la finition :
2 cas de romarin séché - 2 cas de ciboulette sèche ou fraiche ciselée.
Ajouter la crème fraiche et l’œuf et ramasser la pâte en une boule. La séparer en 2 morceaux et former deux boudins de 15cm de long chacun. Sur le plan de travail, ou une feuille de papier cuisson, répartir le romarin séché avec la ciboulette. Rouler chaque boudin dans le mélange romarin-ciboulette afin de bien répartir l'ensemble sur toute la surface de chaque boudin.