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A propos de bouchées apéritives ananas-crabe-coco

recette de cuisine bouchées apéritives ananas-crabe-coco Voici une recette Simple et rapide pour confectionner de sympathiques Bouchées & Tapas originales avec ces amuses bouches apéritives à l'Ananas et au Crabe et aromatisées par la saveur délicate et Sucré/Salé de la Noix de coco. Vraiment pas compliquées à réaliser et délicieuses à présenter pour un Apéritif entre amis, vous pourrez également les emporter en Pique-nique ou dans vos Panier-repas.

 
Ingrédients nécessaires

1 boîte de chair de crabe sans cartilages de préférence - 5 tranches d'ananas - 160g de lait de coco - 2 œufs - 8 larges tranches de pain de mie blanc ou complet - sel, poivre.

 
 
Étape1
Bouchées apéritives ananas-crabe-coco

Préchauffer votre four à 180°C. Préparer tous les ingrédients. Égoutter les ananas et la chair de crabe. Ensuite découper des dès d'ananas et émincer la chair de crabe.

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Étape2
Bouchées apéritives ananas-crabe-coco

Placer les empreintes en silicone (pour ma part : moule petits fours ou mini tartelettes de chez Demarle) sur une plaque perforée ou grille du four, puis déposer un morceau d'ananas et un peu de crabe dans chaque empreinte.

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Étape3
Bouchées apéritives ananas-crabe-coco

Dans un bol, réaliser un appareil à quiche en mélangeant le lait de coco, les œufs, le sel et le poivre. Puis verser dans les empreintes.

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Étape4
Bouchées apéritives ananas-crabe-coco

Découper les tranches de pain de mie à l'aide d'un découpoir (3.5 cm) puis disposer les tranches dans chaque empreinte. (La tranche doit rentrer dans l'empreinte de façon à absorber une partie de l'appareil à quiches et à se lier à celui-ci lors de la cuisson). Enfourner 15min à 180 °C. Attendre quelques minutes avec de démouler.

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Étape5
Bouchées apéritives ananas-crabe-coco

Déguster chaud ou froid. On peut aussi les préparer à l'avance et congeler les croques quiche.

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