Recette bouchées apéritives ananas-crabe-coco

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Voici une recette Simple et rapide pour confectionner de sympathiques Bouchées & Tapas originales avec ces amuses bouches apéritives à l'Ananas et au Crabe et aromatisées par la saveur délicate et Sucré/Salé de la Noix de coco. Vraiment pas compliquées à réaliser et délicieuses à présenter pour un Apéritif entre amis, vous pourrez également les emporter en Pique-nique ou dans vos Panier-repas.

Ingrédients pour la recette de bouchées apéritives ananas-crabe-coco

1 boîte de chair de crabe sans cartilages de préférence - 5 tranches d'ananas - 160g de lait de coco - 2 œufs - 8 larges tranches de pain de mie blanc ou complet - sel, poivre.

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Étape1

Préchauffer votre four à 180°C. Préparer tous les ingrédients. Égoutter les ananas et la chair de crabe. Ensuite découper des dès d'ananas et émincer la chair de crabe.

Étape2

Placer les empreintes en silicone (pour ma part : moule petits fours ou mini tartelettes de chez Demarle) sur une plaque perforée ou grille du four, puis déposer un morceau d'ananas et un peu de crabe dans chaque empreinte.

Étape3

Dans un bol, réaliser un appareil à quiche en mélangeant le lait de coco, les œufs, le sel et le poivre. Puis verser dans les empreintes.

Étape4

Découper les tranches de pain de mie à l'aide d'un découpoir (3.5 cm) puis disposer les tranches dans chaque empreinte. (La tranche doit rentrer dans l'empreinte de façon à absorber une partie de l'appareil à quiches et à se lier à celui-ci lors de la cuisson). Enfourner 15min à 180 °C. Attendre quelques minutes avec de démouler.