Recette bouchées apéritives fromage aux 2 raisins

Apéritif

Difficulté

Prix

Temps

Note

A propos de bouchées apéritives fromage aux 2 raisins

Avec cette recette vous allez découvrir que les Raisins, particulièrement savoureux en cette saison automnale, ne se dégustent pas uniquement en Desserts. Je vous propose même de les servir en Apéritif avec cette recette de Bouchées & Tapas aux raisins (noir et blanc) au Fromage frais (Fromage de chèvre, Fromage de brebis ou de vache), pour une association Sucré/Salé qui allie à la fois le croquant du raisin, le fondant du fromage et le croustillant des Céréales & Graines d'enrobage (au choix : pavot et Sésame), pour des billes moelleuses, goûteuses et surprenantes à souhait. A faire découvrir à vos invités et pourquoi pas lors des repas de Fêtes de fin d'année. Vous pouvez également les emporter dans vos Panier-repas ou Pique-nique, elles ont le format idéal pour vos bentos...

Ingrédients nécessaires

A varier en fonction du nombre de convives : des raisins noirs et blancs (des grains croquants), du fromage frais de vache et de chèvre, pavot, sésamé, poivre, thym.

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Étape1

Au préalable : nettoyer et retirer les grains de raisin, préparer les graines dans 2 sous tasses; préparer les 2 fromages.

Étape2

Assaisonner le fromage de chèvre de thym et le fromage de vache de poivre du moulin. Entourer le grain de raisin de fromage et le rouler dans la main pour le répartir uniformément autour du raisin.

Étape3

Entourer délicatement avec les graines. Le raisin blanc avec le fromage de chèvre et le sésame (que vous pouvez au préalable légérement torréfier dans une poele) et le raisin noir avec le fromage de vache et le pavot. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir avec des pics cure dent.