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A propos de bouchées apéritives pastèque et avocat

recette de cuisine bouchées apéritives pastèque et avocat Pour un Apéritif frais et original, préparez ces Bouchées & Tapas avec des cubes de pastèque rouge et jaune surmontés de dés d'Avocat. Le tout est arrosé d'une savoureuse Sauce & Marinade vinaigrette au Citron et vinaigre balsamique. Pour les Fêtes, agrémentez-les de Fleurs comestibles comme ici avec des fleurs de bleuets. Le vinaigre balsamique pourra être remplacé par du vinaigre de xérès dans cette recette Simple et rapide à préparer. Ces bouchées originales au Melon & Pastèque en mélange Sucré/Salé en mettront plein la vue à vos convives.

 
Ingrédients nécessaires

» Bouchées apéritives pastèque et avocat :
1/4 de pastèque sans pépin rouge et/ou jaune, 1 avocat mûr.


» Pour la sauce vinaigrette au vinaigre balsamique:
1 cas de vinaigre balsamique, 1 cc de zeste de citron, 1 cas de jus de citron, 2 cas d'huile d'olive, sel.


» Pour décorer :
Des fleurs comestibles bio (exemple des fleurs de bleuets).


» Matériel nécessaire :
Des piques en bois ou des cure-dents.

 
 
Étape1
Bouchées apéritives pastèque et avocat

Coupez les pastèque en gros quartiers. Taillez chaque quartier en bandes de 2cm, dans la longueur, mais sans aller jusqu'à couper l'écorce, puis incisez à nouveau mais dans la largeur en les espaçant de 2 cm. Enfin passez le couteau le long de l'écorce pour récupérez les cubes de 2 cm de chaque côté.

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Étape2
Bouchées apéritives pastèque et avocat

Pelez, coupez en 2 et dénoyautez l'avocat puis détaillez-le en petits cubes. Piquez chaque morceau à l'aide d'un pique en bois et ajoutez un cube de pastèque.

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Étape3
Bouchées apéritives pastèque et avocat

Préparez la sauce vinaigrette dans un bol en mélangeant le vinaigre balsamique, le zeste et le jus de citron, l'huile d'olive et un peu de sel.

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Étape4
Bouchées apéritives pastèque et avocat

Arrosez les petites bouchées préparées avec la sauce vinaigrette.

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Étape5
Bouchées apéritives pastèque et avocat

Parsemez de fleurs de bleuets ou autres fleurs comestibles et servez sans attendre.

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