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A propos de bouchées poire, betterave et comté

recette de cuisine bouchées poire, betterave et comté Voici une recette de petites Bouchées & Tapas hautes en couleur et gouteuses, très Simple et rapide à réaliser. Ces petits Canapés & Petits fours associent les saveurs Sucré/Salé par la Betterave rouge, la Poire parfumée et le comté, un Fromage doux et typé. Pour une jolie présentation, j'ai choisie de les tailler à l'emporte-pièce pour en faire des versions minis facile à croquer en une seule bouchée pour que les parfums se mêlent harmonieusement. Elles seront parfaites pour vos buffets Apéritif, vos Panier-repas et aussi en Pique-nique.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 10 bouchées :
1 grosse betterave rouge cuite, 2 poires, 100 gr de comté.


» Matériel :
1 emporte-pièce (forme de votre choix).

 
 
Étape1
Bouchées poire, betterave et comté

Sélectionner une poire gouteuse et pas trop mûre. Découper un morceau de comté typé bien affiné.

recette de cuisine Bouchées poire, betterave et comté
 
Étape2
Bouchées poire, betterave et comté

Peler les poires et la betterave.

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Étape3
Bouchées poire, betterave et comté

Détailler des tranches d'1/2 cm d'épaisseur dans la poires, la betterave et le comté. A l'aide d'un petit emporte pièce (de la forme de votre choix), découper des formes dans les 3 ingrédients.

recette Bouchées poire, betterave et comté photo recettes Bouchées poire, betterave et comté
 
Étape4
Bouchées poire, betterave et comté

Piquer les 3 couches découpées avec de petits pics. Réserver les bouchées au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

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