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A propos de bouchées roulées à la sardine

recette de cuisine bouchées roulées à la sardine Voici une petite idée de Bouchées & Tapas très sympa pour l'Apéritif avec ces Crêpes & Co salées maison et garnies d'un Dips & Tartinades à base de Sardines en boîte mélangées à du Fromage blanc parfumé à l'ail et aux Fines herbes, puis En Roulé et découpées en tronçons...Servies surmontées de pique en bois, petits et grands n'en font qu'une bouchée, y compris lors de Pique-nique et Panier-repas ! L'association Poisson à l'huile et Fromage frais est vraiment goûteuse ! Pour une autre variante, vous pouvez remplacer la sardine par du Thon en boîte et ajouter de l'estragon, par exemple...

 
Ingrédients nécessaires

» Pâte à crêpes :
125g de farine - 2 oeufs - 25cl de lait - 20g de beurre fondu - 3 cas de ciboulette ciselée - 1 pincée de sel, poivre - 20g de beurre pour la cuisson.


» Garniture :
2 boîtes de sardines à l'huile - 125g de fromage frais ail et fines herbes - poivre - 1 filet de citron vert.

 
 
Étape1
Bouchées roulées à la sardine

Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait, la ciboulette ciselée, le poivre et le beurre fondu. Verser dans le puits de farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte fluide. Pour une version express, mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixer. Laisser reposer 30 min puis faire cuire les crêpes. Les laisser refroidir.

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Étape2
Bouchées roulées à la sardine

Mettre les sardines égouttées dans un bol et les écraser à la fourchette. Ajouter le fromage, un filet de jus de citron, poivrer et mélanger intimement.

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Étape3
Bouchées roulées à la sardine

Tartiner chaque crêpe du mélange à la sardine, les rouler, couper les extrémités et tailler les crêpes en tronçons.

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Étape4
Bouchées roulées à la sardine

Servir froid et régalez-vous !

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