Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de boureks aux sardines

recette de cuisine boureks aux sardines Les Feuilles de brick peuvent être utilisées de différentes façons. Pour une recette Simple et rapide et peu coûteuse, préparez ces boureks croustillants garnis d'une Farce à base de Sardines en Sauce & Marinade à la Tomate en boite, Fromage râpé et d'Oeufs durs avant d'être En Roulés en forme de cigares. Pour rehausser le goût de ces Bouchées & Tapas croustillantes rien de tel qu'une pointe de Piment, d'ail et d'herbes de provence. A servir en entrée, pour l'Apéritif, ou pour un repas léger à déguster sur le pouce accompagné d'une Salade.

 
Ingrédients nécessaires

» Boureks aux sardines :
8 feuilles de brick (Feuilles de brick maison), 2 boîtes de sardines à la tomate, 2 œufs, 70 g de fromage râpé, herbes de Provence, 2 gousses d'ail écrasées ou de l'ail en poudre, poivre, cumin, piment d'Espelette, huile pour friture.


» Astuce :
Comment faire cuire un oeuf dur, Comment écaler facilement un oeuf dur.

 
 
Étape1
Boureks aux sardines

Plonger les œufs dans une casserole d'eau bouillante à l'aide dune cuillère puis compter 10 min de cuisson. Une fois refroidis, écalez-les et hachez-les grossièrement. Émiettez les sardines grossièrement.

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Étape2
Boureks aux sardines

Étalez une feuille de brick, déposez un peu de miettes d’œuf dur sur un bord, à la base. Déposez par dessus un peu de sardine émiettée, saupoudrez d'épices et d'herbes de Provence.

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Étape3
Boureks aux sardines

Répartissez un peu de fromage râpé, rabattez le bord inférieur par dessus la farce, puis les deux côtés vers le centre.

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Étape4
Boureks aux sardines

Enroulez le tout, en serrant bien, pour former un cigare.

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Étape5
Boureks aux sardines

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis déposez les boureks pour les faire dorer sur les deux faces en surveillant la cuisson. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.

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