Recette brochettes apéritives pastèque fêta

Recettes de cuisine Apéritif

Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Une idée apéritive originale, fraiche et colorée avec ces petites Brochettes à la pastèque (sorte de gros Melon à la chair rosée et à la douce saveur sucrée), Fêta et Basilic sont parfaites pour amener de la couleur à vos Apéritifs estivaux et découvrir sans hésiter l'agréable mariage de saveurs Sucré/Salé. Vous allez adorer, les Enfants aussi et c'est si simple à préparer que cette recette va devenir un classique de vos buffets apéritifs de Fêtes ! A picorer sans complexe (bon pour le Régime), ces brochettes light sont idéales à emmener comme Salade dans vos Entrées de Panier-repas du midi, par exemple, ou comme Accompagnement de vos grillades en Barbecue & Plancha...

Ingrédients pour la recette de brochettes apéritives pastèque fêta

En fonction du nombre de brochettes : pastèque, basilic frais, féta marinée (où féta + huile d'olive, poivre), pics à brochettes coupés en deux.

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Étape1

Détailler la fêta en cubes et les placer dans un bol. Arroser le tout avec un filet d'huile d'olive et poivrer généreusement.

Étape2

Couper la pastèque en tranches épaisses puis détailler chacune en gros cubes (le double de la taille des dés de fêta). Ôter les pépins si vous ne les aimez pas. Monter les mini brochettes: enfiler un cube de pastèque, puis une petite feuille de basilic et enfin délicatement un dés de fêta marinée. Réserver au frais, jusqu'au service, joliment présenté dans une assiette au réfrigérateur.