Recette cake apéro aux 3 fromage & noisettes

Recettes de cuisine Apéritif

Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Ce délicieux cake salé est très parfumé grâce à la présence de 3 fromages : reblochon, mimolette et bleu, rehaussé par une touche croquante grâce à des éclats de noisettes concassées dans cette recette. Ce cake est à savourer à l'apéritif ou en plat principal en pique nique, accompagné d'une salade.

Ingrédients pour la recette de cake apéro aux 3 fromage & noisettes

Pour 8 personnes : 100g de roquefort, 100g de mimolette, 100g de reblochon, 50g de beurre, 220g de farine, 4 œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 10cl de porto, 100g de crème épaisse, 50g de noisettes.

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Étape1

Couper les fromages en cubes d'1cm.

Étape2

Préchauffer le four th.180°C. Faire fondre le beurre dans une casserole ou 1 min au micro ondes. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Faire un puits, y casser les œufs et ajouter la crème. Bien mélanger afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Verser le beurre fondu et mélanger à nouveau.

Étape3

Ajouter le porto au contenu du saladier et mélanger. Concasser grossièrement les noisettes, les ajouter à la préparation ainsi que les dés de fromage et bien mélanger pour que les éléments soit répartis de manière homogène.

Étape4

Verser la préparation dans un moule en silicone (à défaut, penser à beurrer et fariner le moule). Faire cuire 35 minutes au four. A la fin de la cuisson, laisser tiédir avant de démouler et découper.