Recette cake au Poulet & Pruneaux

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Ce cake au poulet et aux pruneaux est très apprécié des amateurs de sucré salé et sera parfait pour vos apéritifs et piques niques. Parfumé et moelleux, c'est un cake qui est très agréable à déguster seul ou accompagné d'une salade composée pour un repas léger. Vous pouvez aussi l'alléger en remplaçant une partie de la farine par de la maïzena et le lait par du lait concentré non sucré...N'hésitez pas à ajouter des épices (curry, paprika,...) et herbes aromatiques (persil, ciboulette,...) ainsi que de la fêta, par exemple...

Ingrédients pour la recette de cake au Poulet & Pruneaux

150 gr de farine, 100 gr de beurre (ou d'huile, au choix), 200 gr de blanc de poulet, 12 pruneaux dénoyautés, 1 sachet de levure chimique, 50 gr d'emmental râpé, 150 ml de lait.

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Étape1

Émincez les blancs de poulets en fines lanières. Dénoyautez les pruneaux et coupez-les en morceaux. Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez la farine, la levure, en mélangeant bien, et le lait.

Étape2

Mélangez soigneusement la préparation pour qu'ele soit lisse et homogène puis incorporez le beurre fondu (ou l'huile). Salez, poivrez, ajoutez à la préparation les lanières de poulets et les pruneaux. Terminez par l'emmental râpé.

Étape3

Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Versez la préparation dans un moule en silicone. Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 40 à 45 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir 15 minutes avant de démouler.