Recette cake poulet aux échalotes et au chèvre

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Simple et rapide à préparer et pratique à présenter en toute occasion, le Cake salé est de toutes les Fêtes et s'emporte facilement. Je vous propose de confectionner un cake très gourmand, au Poulet, échalotes et Fromage de chèvre, que vous pouvez proposer à l'heure de l'Apéritif, coupé en dés et à déguster avec les doigts comme Bouchées & Tapas, ou encore que vous pouvez prédécouper en tranche pour le Pique-nique ou votre Panier-repas. Très fondant grâce à l'ajout de chèvre, ce cake ne manque pas de saveurs ! Le poulet peut être remplacé par de la Dinde ou du Jambon par exemple.

Ingrédients pour la recette de cake poulet aux échalotes et au chèvre

Pour un cake : 3 œufs - 150 g de farine (avec levure incorporée) - 8 cL d'huile de tournesol - 12 cL de lait - 100g de gruyère râpé - 1 blanc de poulet - 150 g de chèvre frais (type pyramide) - 250 g d'échalotes - 1 càs de paprika - 2 càs d'huile - sel/poivre

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Étape1

Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire votre blanc de poulet à la poêle dans un peu d'huile. Quand le blanc est cuit, coupez le en fines lanières. Réservez.

Étape2

Pelez et émincez les échalotes. Faites les revenir dans les 2 càs d'huile pendant 5 minutes environ. Les échalotes doivent être fondantes. Hors du feu, ajoutez le chèvre et le paprika.

Étape3

Mélangez, salez et poivrez. Réservez. Mélangez les œufs avec la farine.

Étape4

Incorporez ensuite l'huile, le lait, le gruyère ainsi que sel et poivre.Ajoutez la préparation au chèvre et échalotes ainsi que les lanières de poulet.