Recette cake poulet, courgette et mimolette

Apéritif

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Un cake complet avec de bonnes courgettes poêlées (ou d'autres légumes qui vous tentent), du poulet et de la mimolette (ou autre fromage fruité), que l'on peut servir coupé en petits dés pour l'apéritif ou que l'on mange en plat principal lors d'un pique nique. Ce cake à base de poulet, courgette et mimolette se déguste tiède ou froid, nature ou avec une mayonnaise.

Ingrédients pour la recette de cake poulet, courgette et mimolette

Pour un cake : 2 blancs de poulet, 1 courgette, 100g de mimolette, 3 œufs, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10cl de lait, 10cl d'huile, 1 cuil. à soupe de menthe déshydratée, 2 cuil. à soupe d'huile d'arachide, sel et poivre.

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Étape1

Laver la courgette. Retirer les extrémités et la couper en petits cubes sans la peler. Chauffer l'huile dans une poêle anti adhésive et y mettre les dés de courgettes à dorer. Saler en fin de cuisson.

Étape2

Pendant ce temps, tailler les blancs de poulet en dés et les ajouter aux courgettes. Les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Étape3

Préchauffer le four th.180°C. Préparer la pâte : mélanger dans un saladier, la farine et la levure chimique. Faire un puits et y ajouter les œufs. Bien mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter la menthe puis délayer avec le lait et l'huile.

Étape4

Couper la mimolette en petits dés, l'ajouter au contenu du saladier. Ajouter également la poêlée courgette-poulet à la préparation œufs/farine. Mélanger intimement la préparation pour que tous les ingrédients soient enrobés.