Recette cake noix Roquefort et tomates séchées

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Pour l'Apéritif, à présenter en Bouchées & Tapas, ou pour vos Pique-niques, osez cette association de saveurs que propose cette recette de Cake salés, en version minis ou grand comme ici, aux Noix, Tomates séchées (Tomates confites à l'huile d'olive) et Roquefort. Pour confectionner un cake encore plus gourmand et complet, vous pouvez également intégrer des Lardons fumés et éventuellement remplacer le Fromage par d'autres types de Bleus & Roquefort, au choix. Pour en faire un Plat unique léger, vous pouvez l'accompagner d'une petite Salade, par exemple...

Ingrédients pour la recette de cake noix Roquefort et tomates séchées

Pour 8 personnes: 200g de farine, 1 sachet de levure, 3 œufs, 10cl de crème liquide, 10cl d'huile d'olive, 125g de cerneaux de noix, 150g de roquefort, une dizaine de pétales de tomates confites, sel et poivre, 125 g de lardons (facultatif).

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Étape1

Préchauffer le four th.180°C. Verser la farine et la levure dans un saladier. Creuser un puits au centre, y casser les œufs. Mélanger au fouet en incorporant peu à peu l'huile.

Étape2

Verser la crème liquide et fouetter. Incorporer dans la pâte les cerneaux de noix, puis les tomates confites coupées en dés et le roquefort emietté. Saler et poivrer et mélanger.

Étape3

Verser dans un moule à cake en silicone (à défaut beurrer le moule). Enfourner et laisser cuire 30 à 35 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Servir tiède ou froid.