Recette cake salé jambon, aubergines et poivrons

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Un cake salé au jambon, aubergines et poivrons est très moelleux et délicieusement parfumé ! Il sera parfait en apéritif ou à emporter pour vos pique-niques...

Ingrédients pour la recette de cake salé jambon, aubergines et poivrons

4 œufs, 2 c à soupe de moutarde, une grosse tranche de jambon coupée en dés, 100 gr de gruyère râpé, 5 c à soupe de farine bien remplies mélangées à un sachet de levure chimique, 125 gr de beurre fondu, 2 c à soupe de tartinade "aubergine/poivron" ou 1 cas de caviar d'aubergine (ou des dés d'aubergine sautés), 1 cas de tartinade au poivron (qui peut aussi être remplacée par des petits dés de poivrons grillés).

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Étape1

Préchauffez le four à 210 °C. Mélangez la farine et le fromage râpé. Ajoutez les œufs, la moutarde et le beurre. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Étape2

Ajoutez les dés de jambon et la tartinade "aubergines/poivrons" ou une cuillère de caviar d'aubergines et 1 cuillère de tartinade aux poivrons (ou encore des petits dés de poivrons et aubergine grillés) et mélangez de nouveau.