Recette cake à la tapenade verte et crevettes

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Pour changer un peu des Cake salés traditionnels que l'on peut faire pour un Pique-nique ou à découper en morceaux pour déguster en Bouchées & Tapas pour l'Apéritif, pourquoi ne pas proposer à vos invités ce cake aux saveurs de la mer : aux Crevettes et à la Tapenade verte. Accompagnez-le d'une petite Mayonnaise maison (ou Sauce "Mayonnaise" light sans huile) au citron, ça fera toute la différence ! Pour un plat léger, idéal pour vos Panier-repas, accompagnez-le d'une Salade...

Ingrédients pour la recette de cake à la tapenade verte et crevettes

Pour 8 personnes: 250g de crevettes décortiquées, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 70g de crème liquide, 2 cuil. à café de moutarde à l'ancienne, 70g de tapenade verte, sel et poivre,

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Étape1

Dans le bol d'un mixeur, mixer les crevettes, en réserver quelques unes pour la décoration.

Étape2

Préchauffer le four th.180°C. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème et la moutarde. Ajouter la farine et la levure. Saler et poivrer. Incorporer les crevettes mixées et la tapenade.

Étape3

Mélanger la préparation pour obtenir un mélange homogène. Verser dans un moule à cake antiadhésif. Enfourner le plat et faire cuire 35 à 40 minutes au four. A la fin de la cuisson, démouler le cake une fois refroidi. Servir coupé en tranches, accompagné d'une mayonnaise au citron et de quelques dés de tomates.