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A propos de canapés de pomme de terre champi comté

recette de cuisine canapés de pomme de terre champi comté Parfaits pour l'Apéritif, voici des petits Canapés & Petits fours bien sympathiques en plus d'être faciles et rapides à préparer avec ces rondelles de Pomme de terre garnies d'une duxelle (c'est à dire un hachis) de Champignon et d'une lamelle de comté avant d'être mis à Gratiner au four... A déguster dès la sortie du four lorsque le Fromage est encore coulant...Des petites Bouchées & Tapas quise mangeront en clin d'oeil !

 
Ingrédients nécessaires

5 pommes de terre à chair ferme - 100 gr de champignons de Paris (en boîte, frais ou surgelés) - 1 échalote - 10 gr de beurre - 40 gr de comté - ciboulette ciselée - sel et poivre.

 
 
Étape1
Canapés de pomme de terre champi comté

Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches régulières de 1,5 cm d’épaisseur environ. Mettez-les à cuire 15 à 20 min à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les sous l’eau froide puis égouttez-les.

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Étape2
Canapés de pomme de terre champi comté

Préchauffez le four à 210°C. Hachez les champignons. Faites fondre l'échalote émincée finement avec le beurre. Ajoutez les champignons, la ciboulette, assaisonnez et laissez cuire 15 min à feu doux jusqu’a ce que tout le jus de cuisson soit évaporé.

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Étape3
Canapés de pomme de terre champi comté

Répartissez un peu de champignons sur chaque morceau de pomme de terre puis mettez un morceau de comté sur chaque canapé. Disposez-les sur une plaque puis mettez-les à gratiner 5 min au four préchauffé Th.7 (210°C).

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Étape4
Canapés de pomme de terre champi comté

Servir aussitôt !

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