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A propos de cannelés salés au reblochon

recette de cuisine cannelés salés au reblochon Originale et savoureuse cette recette de cannelés salés au reblochon est idéale pour vos Apéritifs. Le reblochon est un Fromage de saison estivale autant qu'hivernale. Et oui ! Le reblochon d'été est particulièrement fruité et mérite d'être découvert notamment avec ces petites bouchées moelleuses au cœur coulant, il n'y a pas mieux. C'est un régal pour vos buffets de Fêtes, Pique-niques et autre. A découvrir et à faire découvrir à vos convives qui seront certainement étonné par ces petits cannelés atypiques qui peuvent être accompagnés de Dips & Tartinades : Pesto de fanes de radis parfum noisettes, Mousse de betterave parfum clémentine.... Faute de moules à cannelés utilisez des moules à Muffins...et remplacez le reblochon par d'autres fromages de votre choix (camembert, roquefort, munster...). Si vous n'avez pas de Yaourts, du fromage blanc fera l'affaire...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 12 cannelés: 1/2 petit reblochon, 200 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 4 œufs, 2 Yaourt ou la même quantité en fromage blanc, 4 cas d'huile, 2 tranches de jambon (ou du bacon, jambon sec...), poivre.

 
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Étape1
Cannelés salés au reblochon

Préchauffer le four à 180°c. Casser les œufs, les battre en omelette et ajouter les yaourts (fromages blancs, yaourts à la grecque...).

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Étape2
Cannelés salés au reblochon

Ajouter l'huile et mélanger l'ensemble. Dans un autre saladier mélanger la farine et la levure, incorporer le mélange sec avec le mélange aqueux sans trop travailler la pâte.

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Étape3
Cannelés salés au reblochon

Détailler le jambon en petit dés et l'ajouter au mélange précédant, poivrer.

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Étape4
Cannelés salés au reblochon

Couper le fromage et retirer la croute. Couper de gros dés de fromage. Remplir les moules à cannelés au 2/3 avec l'appareil au jambon puis enfoncer un gros cubes dans chaque cannelé.

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Étape5
Cannelés salés au reblochon

Placer vos moules sur une plaque à pâtisserie (il est possible que les cannelés coulent à cause du fromage) et les enfourner pour 20 minutes de cuisson. Servir très chaud pour profiter au maximum du cœur coulant. Servir avec une salade de roquette, par exemple.

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