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A propos de champignons farcis à l'orientale
Voilà une entrée fort agréable à déguster avec ces Champignons farcis à l'Orientale avec de la Viande hachée agrémentée d'ail et [kj=97], le tout parfumé aux Aromates & Epices : Cannelle, curcuma, Gingembre et Coriandre... C'est une belle rencontre entre le champignon et de sa Farce aromatisée à déguster chaud aussitôt sorti du four et accompagné d'une Salade de Roquette ou tout simplement d'un Riz blanc pour un Plat unique.
Ingrédients nécessaires
pour 4 personnes : 200g de champignons de Paris(gros) - 250g de viande hachée (boeuf, agneau, poulet, chair à saucisse) -1 gousse d'ail - 1/2 oignon - 1/2 botte de coriandre ciselée - sel et poivre - 1 cc de cannelle en poudre - 1 pincée de gingembre en poudre - 1 pincée de curcuma - 2 cas d'huile d'olive.
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Préchauffer le four à 180°c. Nettoyer les champignons et leur retirer le pied en creusant au centre. Les placer dans un plat huilé allant au four. Mélanger la viande hachée avec l'ail émincé, le demi oignon haché puis ajouter toutes les épices citées, saler et poivrer et ajouter la coriandre ciselée. Farcir les champignons avec la préparation précédente.
Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive (on peut parsemer leur surface dechapelure ou de patmesan râpé) et enfourner pour 20 minutes. Servir aussitôt dès la sortie du four.
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