Recette chaussons aux crevettes et aux poireaux

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Voici la recette Simple et rapide à préparer pour un repas express et apprécié de tous avec ces petits Chaussons Feuilleté garnis d'une Farce aux Crevettes et aux Poireaux. C'est idéal pour une petite entrée chaude ou tout simplement un Plat unique léger accompagné d'une Salade pour vos plateaux TV ou Panier-repas, ou encore en version miniature comme Bouchées & Tapas pour l'Apéritif...

Ingrédients pour la recette de chaussons aux crevettes et aux poireaux

» Pour 6 chaussons :
1 pâte feuilletée (Pâte feuilletée ou Pâte semi feuilletée, Pâte feuilletée facile aux petits suisses) -1 blanc de poireaux -12 crevettes cuites et décortiquées (ou surgelées) - 6cc de crème fraîche épaisse allégée - poivre.

» Pour la dorure :
1 jaune d'œuf et 1cc de lait.

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Étape1

Coupez en fines rondelles le blanc de poireaux et faites-les cuire 3mn dans de l'eau bouillante avec 1 pincée de sel. Pendant ce temps, découpez des ronds de pâte feuilletée. Au centre mettez les crevettes coupées en tranches, posez une bonne cuillère à café de crème fraîche, poivrez généreusement et mettez une bonne pincée de poireaux.

Étape2

Fermez le chausson en appuyant sur les côtés à l'aide d'une fourchette et badigeonnez-les d'un mélange de jaune d'œuf battu et de lait avant d'enfourner. Faites cuire 15 à 20mn à 180ºC.