Recette chouquettes apéro purée & vache qui rit

Recettes de cuisine Apéritif

Difficulté

Prix

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Note

Présentation de la recette

Il vous reste une peu de Purée & Parmentier et vous n'avez pas envie de terminer les restes? Pourquoi ne pas la recycler en une recette plutôt régressive, qui plaira certainement aux Enfants, et aux grands bien sûr, en réalisant de petites Bouchées & Tapas idéales à déguster avec les doigts avec ces petites chouquettes pour l'Apéritif à la purée de Pomme de terre (ou autre légumes) et à la vache qui rit (ou autre type de Fromage fondu de votre choix). Vous pourrez les présenter également en accompagnement d'une Salade ou même d'une Soupe...A emporter en Pique-nique...

Ingrédients pour la recette de chouquettes apéro purée & vache qui rit

Pour 4 à 6 personnes: 250g de purée toute prête (Purée & Parmentier), 1 œuf, 3 vache qui rit, 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cuil. à soupe de persil déshydraté, 1 pincée de piment d'Espelette, 1 pincée de paprika, 2 cuil. à soupe de parmesan en poudre, sel et poivre.

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Étape1

Préchauffer le four th.180°C. Dans un saladier, mettre la purée et les vache qui rit. Mélanger à l'aide d'un fouet.

Étape2

Ajouter ensuite la crème fraîche, le persil, le piment d'Espelette et le paprika, sel et poivre et 1 cuil. à soupe de parmesan. Bien mélanger. Ajouter en dernier l'oeuf et mélanger à nouveau.

Étape3

Répartir cette préparation dans un moule en silicone de mini-empreintes. Parsemer du reste de parmesan et passer au four 20 à 25 minutes environ. Servir tiède à l'apéritif.