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A propos de cônes feuilletés garnis d'oeufs brouillés

recette de cuisine cônes feuilletés garnis d'oeufs brouillés Cela ressemble à des carottes ? C'est le but recherché avec ces fausses carottes en Pâte feuilletée pour une façon amusante de préparer le brunch du dimanche, par exemple ou pour Pâques. Simple et rapide à préparer, il suffit de réaliser des cornets Feuilletés colorés en orange (par des Aromates & Epices tel le curcuma et le paprika), puis une fois cuits, de les garnir d’Oeufs brouillés. Cette illusion de manger des œufs dans une carotte est une idée qui comblera les Enfants à l'heure du repas ! A servir chaud en entrée accompagné d'une Salade ou comme Bouchées & Tapas à l'Apéritif....

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 6 cornets :
1 rouleau de pâte feuilletée (Pâte feuilletée, Pâte semi feuilletée, Pâte feuilletée facile aux petits suisses) - 1 cc de curcuma - quelques gouttes de colorant rouge (ou du paprika, du coulis de tomate ou du jus de carotte) - des œufs brouillés (Oeufs brouillés aux asperges) - quelques fanes de carottes.


» Façonnage :
moules (en acier ou en papier) en forme de cornet.

 
 
Étape1
Cônes feuilletés garnis d'oeufs brouillés

Dérouler la pâte feuilletée et découpez des bandes de 2cm de largeur. Enrouler chaque bande sur le cône à cornet en faisant chevaucher légèrement chaque bande avec la précédente. Faire de même avec toutes les bandes. Retourner les cônes sur leur base, pointe vers le haut, posés sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

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Étape2
Cônes feuilletés garnis d'oeufs brouillés

Mélanger le curcuma en poudre et le colorant rouge dans un petit bol et ajouter quelques gouttes d'eau. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les cornets de ce colorant. si vous préférez, vous pouvez poser les cornets sur le flanc ou les laisser pointe vers le haut. Les réserver 15min au congélateur. Préchauffez le four à 225°C.

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Étape3
Cônes feuilletés garnis d'oeufs brouillés

Enfourner les cornets pour environ 15min. Les laisser refroidir complètement avant de les démouler. Les remplir d’œufs brouillés et décorer de fanes de carottes...

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