Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de cookies salés parmesan et beurre de radis

recette de cuisine cookies salés parmesan et beurre de radis Parfait comme Bouchées & Tapas pour un Apéritif sur le pouce, je vous proposer de goûter un sympathique Dips & Tartinades original avec ce beurre de Radis noir qui accompagnera parfaitement ces excellents Cookies salés parfumés au Parmesan. Alliés en une seule bouchée croquante,vous savourerez le mélange de la douceur des Crackers & Biscuits apéro et le caractère du radis noir... Un mariage des plus détonnant !

 
Ingrédients nécessaires

» Pour un apéro et une 20aine de cookies :
60 g de beurre froid - 25 g de gruyère râpé - 25 g de parmesan râpé - 1 pincée de sel - 60 g de farine.


» Pour le beurre de radis noir :
1 beau morceau de radis noir (une tranche d'~ 3 cm) - 2 cas de beurre salé mou.

 
 
Étape1
Cookies salés parmesan et beurre de radis

Dans un saladier, mélanger la farine et la pincée de sel. Ajouter les fromages (le gruyère rapé et le parmesan râpé ), mélanger. Ajouter le beurre, mélanger avec le bout des doigts.

recette Cookies salés parmesan et beurre de radis recettes de cuisine Cookies salés parmesan et beurre de radis
 
Étape2
Cookies salés parmesan et beurre de radis

Former une belle boule de pâte, la recouvrir d'un film alimentaire et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

recette Cookies salés parmesan et beurre de radis
 
Étape3
Cookies salés parmesan et beurre de radis

Préparation du beurre de radis noir : éplucher une tranche de 3 cm de radis noir, la couper en morceau. Mixer le radis noir, ajouter le beurre ramolli, mélanger et réserver le tout au réfrigérateur.

recette de cuisine Cookies salés parmesan et beurre de radis recettes de cuisine Cookies salés parmesan et beurre de radis
 
Étape4
Cookies salés parmesan et beurre de radis

Préchauffer le four à 180°. Sortir la pâte à cookie du réfrigérateur, former des petites boules de pâte, les disposer sur une feuille de papier sulfurisé. Enfourner pour une dizaine de minutes ( le cookie est prêt quand il est bien doré!). Laisser refroidir, servir accompagné du beurre de radis noir. Bon apéro!

recette Cookies salés parmesan et beurre de radis photo recettes Cookies salés parmesan et beurre de radis
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions