Recette crackers sablés gruyère moutarde et pavot

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Cette recette de crackers permet de réaliser très rapidement des petits sablés salés au gruyère, moutarde et graines de pavot qui peuvent se déguster à l'apéritif : on peut les tremper dans du Tatziki (sauce au concombre) ou bien les tartiner de Rillettes de maquereaux, Rillettes de sardines au fromage frais, Rillettes de sardines au pesto rouge, Rillettes aux 2 saumons ou même Rillettes de thon pommes ciboulette, par exemple.

Ingrédients pour la recette de crackers sablés gruyère moutarde et pavot

120 gr de farine, 80 gr de beurre salé mou, 100 gr de fromage râpé, 30 gr de graines de pavot, 1 cc de moutarde, 1/2 cc de sel.

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Étape1

Faites fondre le beurre salé 1 min au micro ondes, et mélangez-le à la farine placé dans un répicpient. Ajoutez le fromage râpé, les graines de pavot ainsi que la moutarde.

Étape2

Mélangez bien les ingrédients pour les rassembler en une pâte ferme que vous pétrissez une dizaine de minutes à la main. Formez une boule de pâte et placez-la dans un saladier couvert d’un film plastique au réfrigérateur pour 1h.

Étape3

Préchauffez le four à 180°C. Sortez la pâte du frigo et étalez-la délicatement sur un plan de travail fariné, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur 5 mm puis découpez les formes souhaitées à l’aide d’un emporte-pièces ou d’un couteau.

Étape4

Transférez les crackers sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé puis enfournez-les pour 10 minutes. Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir avant de servir.