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A propos de crackers sablés gruyère moutarde et pavot

recette de cuisine crackers sablés gruyère moutarde et pavot Cette recette de Crackers & Biscuits apéro permet de réaliser très rapidement des petits Sablés salés au Gruyère, Moutarde et Céréales & Graines de pavot qui peuvent se déguster à l'Apéritif : on peut les tremper dans du Tatziki (sauce au concombre) ou bien les tartiner de Rillettes de maquereaux, Rillettes de sardines au fromage frais, Rillettes de sardines au pesto rouge, Rillettes aux 2 saumons ou même Rillettes de thon pommes ciboulette, par exemple.

 
Ingrédients nécessaires

120 gr de farine, 80 gr de beurre salé mou, 100 gr de fromage râpé, 30 gr de graines de pavot, 1 cc de moutarde, 1/2 cc de sel.

 
 
Étape1
Crackers sablés gruyère moutarde et pavot

Faites fondre le beurre salé 1 min au micro ondes, et mélangez-le à la farine placé dans un répicpient. Ajoutez le fromage râpé, les graines de pavot ainsi que la moutarde.

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Étape2
Crackers sablés gruyère moutarde et pavot

Mélangez bien les ingrédients pour les rassembler en une pâte ferme que vous pétrissez une dizaine de minutes à la main. Formez une boule de pâte et placez-la dans un saladier couvert d’un film plastique au réfrigérateur pour 1h.

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Étape3
Crackers sablés gruyère moutarde et pavot

Préchauffez le four à 180°C. Sortez la pâte du frigo et étalez-la délicatement sur un plan de travail fariné, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur 5 mm puis découpez les formes souhaitées à l’aide d’un emporte-pièces ou d’un couteau.

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Étape4
Crackers sablés gruyère moutarde et pavot

Transférez les crackers sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé puis enfournez-les pour 10 minutes. Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir avant de servir.

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