Recette croissants au fromage blanc et au jambon

Apéritif

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Voici une recette de petits croissants salés au jambon et au fromage confectionnés non pas avec une pâte feuilletée, mais avec une délicieuse pâte au fromage blanc, croustillante, moelleuse et toute simple à faire. C'est un véritable délice pour un apéro ou une entrée savoureuse ! Soyez imaginatif pour les garnitures...

Ingrédients pour la recette de croissants au fromage blanc et au jambon

Pour la pâte : 100 g de fromage blanc ( ou Fromage ail et fines herbes maison ans les fines herbes...) - 4 cuil. à soupe de lait - 1 œuf - 4 cuil. à soupe d'huile - 1 cuil. à café de sel - 300 g de farine - 1 sachet de levure chimique.
Pour la garniture : du jambon blanc/bacon/jambon de pays - des toastinettes ou du Fromage ail et fines herbes maison - du gruyère râpé - épices : curry, paprika, herbes de provence.

Partager |

Voter pour cette recette :

Mots clés associés à cette recette

Étape1

Préchauffer le four à 160/180°. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le lait, l'œuf, l'huile et le sel, puis incorporer petit à petit la farine mélangée à la levure tout en pétrissant.

Étape2

Ramasser en boule la pâte et l'abaisser au rouleau sur le plan de travail légèrement fariné.

Étape3

Découper 8 triangles au couteau. Garnir chaque triangle de jambon et de gruyère râpé, puis les rouler de manière à leur donner la forme de croissants. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner de lait. Placer au four pour environ 10 min.

Étape4

Avec le reste de pâte et pour former de petits escargots, abaisser le reste de pâte en rectangle, déposer dessus tranche de jambon et toastinette. Rouler le tout en 1 boudin et couper de petites tranches. Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et les placer au four environ 7 min. Vous obtenez de délicieux escargots ! Bon appétit !