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A propos de croustillants d'oeufs brouillés au cumin

recette de cuisine croustillants d'oeufs brouillés au cumin Originale et adorablement croquante, je vous propose une sympathique petite entrée aux saveurs Orientales avec ces tulipes croustillantes (à refermer en bourse si vous le souhaitez) à base de Feuilles de brick dans laquelle on dépose une Farce à base d'Oeufs brouillés à la Tomate parfumés aux graines de cumin. Simple et rapide à réaliser, elles forment une entrée raffinée très présentable pour une entrée de Fêtes ou en Accompagnement d'une Poêlée de légumes par exemple. Vous pouvez agrémenter ces petites aumônières avec du Thon ou des petites Crevettes, des Olives...

 
Ingrédients nécessaires

Croustillants d’œufs brouillés au cumin (pour 4 croustillants) : 4 feuilles de brick (Feuilles de brick maison), 8 œufs, 4 cas de crème fleurette, 1 tomate, 1 cc de graines de cumin, 2 cas d'huile d'olive, sel, poivre.

 
 
Étape1
Croustillants d'oeufs brouillés au cumin

Préchauffez le four à 180°C. Huilez les feuilles de brick sur leur 2 faces, puis moulez-les dans des ramequins. Enfournez-les et faites-les cuire en les surveillant, ils doivent juste dorer.

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Étape2
Croustillants d'oeufs brouillés au cumin

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, faites-y revenir la tomate coupée en dés. Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez les graines de cumin, le sel, le poivre et fouettez bien le tout en omelette. Versez l'omelette sur les dés de tomates dans la poêle.

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Étape3
Croustillants d'oeufs brouillés au cumin

Faites cuire les œufs en les remuant constamment. En fin de cuisson, arrosez-les de crème, mélangez rapidement et éteignez le feu, c'est prêt. Remplissez les tulipes croustillantes avec un peu de préparation aux œufs brouillés, et parsemez de graines de cumin. Servez aussitôt.

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