Recette dip artichaut chèvre et tomates confites

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Pour l'Apéritif, il n'est pas toujours évident de se renouveler et de sortir des traditionnelles Cacahuètess et Crackers & Biscuits apéro, alors voici une idée de Dips & Tartinades à présenter sur des toasts de Pain ou des Canapés & Petits fours, ou bien à accompagner de petits légumes crus coupés afin de les tremper dedans... Surprenez donc vos invités avec cette tartinade à base d'Artichauts mixé, de Tomates confites à l'huile d'olive et de Fromage de chèvre frais. A savourer également sur de petites tartines de pain frais grillé pour vos Entrées sur une petite Salade, ou bien à transformer en Sandwich pour vos Pique-nique et Panier-repas, par exemple, en ajoutant du Thon mixé....

Ingrédients pour la recette de dip artichaut chèvre et tomates confites

» Pour 1/2 bol de tartinade:
4 fonds d'artichauds, 80g de chèvre frais, 1 cuil. à soupe de ciboulette déshydratée, 1 cuil. à soupe de jus de citron, 5 pétales de tomates confites, sel et poivre

» Pour servir :
des toasts de Pain, des petits légumes crus coupés.

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Étape1

Dans le bol d'un robot mixeur, placer les fonds d'artichauts, la ciboulette et le jus de citron, mixer. Ajouter ensuite le chèvre frais.

Étape2

Mixer à nouveau pour obtenir une pâte homogène. Placer dans un bol. Détailler les pétales de tomates séchées en petits morceaux et les ajouter au contenu de la tartinade.