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A propos de dip marocain aux carottes & cumin

recette de cuisine dip marocain aux carottes & cumin Voici un excellent Dips & Tartinades aux saveurs Orientales à base de Carottes, Aromates & Epices (ail et cumin), Miel, Citron, Yaourt et Coriandre ciselée... Cette tartinade Marocaine accompagnera volontiers des bâtonnets de crudités ou s'étalera généreusement sur des petites tranches de Pain toastées ou des Crackers & Biscuits apéro ! Et petit plus, pourquoi ne pas s'en servir comme base pour vos Sandwich et Hamburger, en remplacement de la mayo...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 1 pot : 4 carottes moyennes - 2 gousses d'ail pelées - 1 cc de cumin moulu - 1 cas de miel - 2 cas de jus de citron - 70g de Yaourt type grec ou velouté - 1 cas de coriandre fraîche ciselée.

 
 
Étape1
Dip marocain aux carottes & cumin

Peler, éplucher et tailler les carottes en rondelles et les mettre dans une casserole avec les gousses d'ail pelées. Mouiller d'eau à hauteur et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 min env. jusqu'à ce que les carottes soient cuites. Les égoutter et ajouter le cumin, miel et jus de citron. Bien mélanger.

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Étape2
Dip marocain aux carottes & cumin

Mixer la préparation puis incorporer le yaourt... etcontinuer à mixer jusqu'à ce que le dip soit bien lisse et homogène. Rectifier l'assaisonnement.

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Étape3
Dip marocain aux carottes & cumin

Ciseler la coriandre lavée et l'ajouter à la préparation précédente. Servir tiède ou froid !

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