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A propos de dip de patate douce et houmous

recette de cuisine dip de patate douce et houmous Voila un sympathique Dips & Tartinades pour les amoureux des saveurs Sucré/Salé, et qui accompagne merveilleusement vos Bouchées & Tapas d'Apéritif et vos grillades en Barbecue & Plancha. Cette tartinade est à base de Purée & Parmentier de Patate douce mixée avec un délicieux Houmous (purée de pois chiche) fait maison puis relevé d'une touche de Piment d'Espelette. A servir avec des Crackers & Biscuits apéro.

 
Ingrédients nécessaires

2 patates douces moyennes - 5 cas de hoummous (Houmous (purée de pois chiche)) - 1/2 cc de poudre de piment d'Espelette.

 
 
Étape1
Dip de patate douce et houmous

Préchauffez le four à 200°C. Brossez et lavez les patates douces, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire au four, pendant 30 min, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres (à vérifier avec la pointe d'un couteau). Lorsqu'elles sont cuites, pelez-les.

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Étape2
Dip de patate douce et houmous

Dans le bol du blender, ou avec le mixer à pied, mixez bien la patate douce et le hoummous pour obtenir une purée lisse. Présentez cette purée saupoudrée d'une fine couche de piment d'Espelette, et si vous aimez, nappez le tout d'un filet d'huile d'olive.

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