Recette empanadillas au thon

Recettes de cuisine Apéritif

Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Les empanadillas, sont des spécialités Latino & Espagnole qui se présente sous forme de Chaussons de Pâte brisée garnie d'une Farce généralement assez relevée au Piment (à vous de doser selon vos goûts), Poivron, pulpe de Tomate, Oignon et Thon dans cette recette. Ils et se dégustent bien chaud en entrée ou comme Bouchées & Tapas pour l'Apéritif dinatoire (en version minis), ou même en Plat unique accompagnés d'une Salade verte. Bref de quoi réveiller vos papilles ! Le mélange thon-poivron-tomate est délicieux : moelleux et fondant en bouche...un véritable appel au voyage !

Ingrédients pour la recette de empanadillas au thon

» Pour 4 chaussons (comptez 1 à 2 par personne) :
250g Pâte brisée ou Pâte feuilletée- 1 boite de thon au naturel (140g) - 1 poivron rouge - 200g de pulpe de tomate - 1 oignon blanc - sel/poivre - huile d'olive - sauce piment (facultatif), persil (facultatif).

» 1 œuf battu ou 1 peu de lait pour la dorure.

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Mots clés associés à cette recette

Étape1

Peler et émincez l'oignon, puis épépinez et coupez le poivron en petits dés. Dans une poêle chaude, faites revenir dans un peu d'huile le poivron et au bout de 5 minutes, ajoutez l'oignon, et faites revenir le tout à feu doux pendant 5 min.

Étape2

Au robot mixer ou au mixer à pied, mixez ensuite votre préparation. Remettez la dans la poêle et ajoutez le thon émietté. Ajoutez également la pulpe de tomates. Mélangez et laissez compoter 10 minutes. Vous devez obtenir une purée épaisse. Salez, poivrez et ajoutez éventuellement la sauce piment ou une pincée de piment de cayenne.

Étape3

Laissez votre préparation refroidir 20 min. Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°C. Découpez 4 cercles de pâte, réservez les au frigo en attendant que votre préparation refroidisse puis garnissez les disques de pâte d'un peu de préparation.

Étape4

Refermez les chaussons en moitié et pincez les bords à l'aide d'une fourchette pour ne pas que la garniture s'échappe. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou dans un plat légèrement huilé puis enfournez pendant 20 min et dégustez bien chaud.