Recette feuilletés d'amour

Recettes de cuisine Apéritif

Difficulté

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Note

Présentation de la recette

La Saint Valentin rime avec amour, dîner romantique, cœur et bien sûr un mélange de couleurs explicites entre rose et rouge... Ainsi, pour bien commencer la soirée, je vous propose de confectionner de superbes Bouchées & Tapas : des Feuilletés d'amour en forme de cœur et garnis de saveurs méditerranéennes, très proches de la cuisine Grecque avec une compotée à base de Poivron rouge, Tomates et Fêta. C'est une recette Simple et rapide à réaliser, presque les yeux fermés et vous pouvez même préparer les feuilletés et la Farce à l'avance et les garnir au dernier moment...

Ingrédients pour la recette de feuilletés d'amour

Pour 12 feuilletés : 1 rouleau de Pâte feuilletée (Pâte légère et feuilletée aux petits suisses, Pâte semi feuilletée) - 1 tomate - 1 poivron rouge - 1 gousse d’ail - sel et poivre - 30g de fêta - 12 olives noires - 2 cas de persil frais finement ciselé.

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Étape1

Préchauffez le four à 250°C. Placez le poivron rouge sur la lèche-frite du four et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient grillés (Comment faire griller simplement un poivron, Comment peler facilement les poivrons). A la sortie du four, enfermez-les dans un sac et laissez refroidir. Pelez le poivron et coupez-le en petit dés.

Étape2

Dans une poêle, mettez la gousse d'ail émincée dans de l'huile d'olive et faites les revenir. Ajoutez la tomate préalablement coupée en dés et les dés de poivron et laissez cuire pendant 10 min à feu doux. Salez et poivrez et ajoutez le persil et réservez.

Étape3

Préchauffez le four à 225°C. Déroulez la pâte feuilletée et découpez la pâte à l'aide d'emportes pièces en forme de cœurs. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson et réservez-les 15min au frais. Déposez une plaque de cuisson ou une grille par dessus les feuilletés (pour les empêcher de trop gonfler). Enfournez les feuilletés pendant 10 min.