Recette fried cream bread ou petits pains frits

Apéritif

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Des petits pains frits super rapides à préparer et qui accompagneront parfaitement bien votre plateau fromage ou bien vos omelettes, sauces et autres garnitures... et pourquoi pas natures ou parfumés à l'ail et à l'oignon !

Ingrédients pour la recette de fried cream bread ou petits pains frits

Utiliser un verre de 25cl en guise de mesure.
2 verres de farine, 5cs de crème, 1e pincée de levure boulangère, 1 jaune d'œuf, 1/2cc de sel, 1/2cc de poivre, du lait pour ramasser la pâte, huile pour friture.

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Étape1

Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger en rajoutant du lait pour ramasser la pâte. Une fois que la boule de pâte commence à se former, bien pétrir pour rendre la pâte homogène et élastique : elle ne doit pas coller aux mains. La laisser se détendre 15min.

Étape2

Diviser la pâte en 4 ou 5 portions et abaisser chacune au rouleau en disque et découper la forme désirée. Personnellement, j'ai utilisé un emporte pièce pour former des ronds d'environ 15cm de diamètre.

Étape3

Faire chauffer l'huile et y frire chaque pain lorsqu'elle est très chaude. Ils vont bien gonfler pendant la cuisson. Les retourner à chaque fois, ils doivent être bien dorés. Les mettre sur du papier absorbant. Déguster immédiatement, natures ou en accompagnement d'une petite omelette par exemple !